O protagonista é Belasco, dono do restaurante especializado em carnes exóticas e outras delicatessen extravagantes. Mas podemos também encontrar várias personagens secundárias, como Sandoval, um sujeito que acaba de cumprir pena de prisão e aceita um emprego temporário como segurança numa área industrial semi-abandonada. Um livro em que, segundo o autor, há “mais acção” e “mais humor”, com o qual espera agradar os leitores leais e captar alguns novos.

Doze anos depois de Playlove, Miguel Ángel Martín volta a banda desenhada com uma nova novela gráfica em que o seu estilo cada vez mais refinado é colocado ao serviço de um enredo que não deixará o leitor indiferente. Assim que saiu da prisão, Sandoval aceitou um emprego temporário como segurança numa área industrial semiabandonada. É assim que conhece belasco, dono do Saphari, restaurante especializado em carnes exóticas e outras iguarias extravagantes, como o nyotaimori, reservado apenas para clientes de confiança. Certo dia, durante o almoço no Saphari, Sandoval conhece Amanda, uma cliente regular por quem se sente atraído, bem como as suas duas filhas que procuram um cachorro perdido. Juntamente com Belasco, Sandoval vai descobrir um mundo fora dos valores e normas da sociedade. Mais tarde recebe a notícia que esperava, deixa o posto de vigia e confessa a Belasco em que consiste o seu verdadeiro trabalho.